Text zu: "Was braucht ma auf an Bauerndorf"

Für ein funktionierendes Dorfleben ist u.a. auch das Salz "für Vieh und d'Leut" notwendig.

1. Was braucht ma auf an Bauerndorf, was braucht ma auf an Dorf. / An Pfarrer, der schön singt, / a Glockn, die hell klingt, / an Mesner, der brav läutn ko, / an Schulmoaster, an gsteiftn Mo. / Des braucht ma auf an Bauerndorf, des braucht ma auf an Dorf.
2. Was braucht ma auf an Bauerndorf, was braucht ma auf an Dorf. / An Bäcker, der oft bacht / und d'Semmel nit kloan macht, / an Bräu, der s'Malz fein fleißig rührt / und macht, dass Bier nit z'wassri wird. / Des braucht ma auf an Bauerndorf, des braucht ma auf an Dorf.
3. Was braucht ma auf an Bauerndorf, was braucht ma auf an Dorf. / An Wirt, der net z'vui sauft / an Buam, der net gern rauft, / an Knecht, der net aufs Gassl geht, / a Dirn, de net zum Fensterl steht. / Des braucht ma auf an Bauerndorf, des braucht ma auf an Dorf.
4. Was braucht ma auf an Bauerndorf, was braucht ma auf an Dorf. / An Kübl voller Schmalz, / für Vieh und d'Leut brav Salz, / an Metzger, der Boa selber schluckt, / an Gmoanvorsteher, der nit zuckt. / Des braucht ma auf an Bauerndorf, des braucht ma auf an Dorf.
5. Was braucht ma auf an Bauerndorf, was braucht ma auf an Dorf. / A Muas glei in da Früah, / z'Mittag a Kletznbrüah, / a Kraut, a Suppn und a Nudl / und in die Milli auf d'Nacht an Strudl. / Des braucht ma auf an Bauerndorf, des braucht ma auf an Dorf.

Qu: Dieses in überaus vielen Formen mit immer neuen Strophen in Oberbayern (und Österreich) seit dem 19. Jahrhundert überlieferte "Bauerndorflied" wird bis zum heutigen Tag gesungen. In den 1980er Jahren haben die "Biermösl-Blosn" ebenso wie Sänger bei verschiedenen Ortsfesten zeit- und ereignisbezogene Strophen gemacht. In populären Liederbüchern der Jahrhundertwende (mit vielfachen Auflagen) wie z.B. in "Westermaiers Gebirgsliedern" ist das Lied vom Bauerndorf, auch mit der "Salzstrophe" enthalten. Unsere Melodie und einige ausgewählte Strophen haben wir einer Liederhandschrift von ca. 1850 aus der Sammlung des Münchner Volksliedforschers August Hartmann (1845-1917) mit der Herkunftsbezeichnung "Geschenk des Herrn Lehrers Michael Becker in Mu..." entnommen. Dort sind 24 Strophen aufgeschrieben. B: EBES/VMA. Dr: Lh 3, S. 16. TA: Kinder aus Inzell und Siegsdorf mit Hannerl Bauer (Musikschule Inzell) und Hans Auer (Akk.); Kloster Seeon 19.5.1995; VMA TKJ 0092.