Text zu: Das Zwölfte. Es war amal a Holzknecht so stolz

1. Es war amal a Holzknecht so stolz (–ch–ch). / Es war amal a Holzknecht so sto–o–olz / und er ging mit seinem Hackl in das Ho–o–olz, / und er ging mit seinem Hackl in das Holz (–ch–ch).
2. Er stieg den hohen Peißenberg hinauf (–ch–ch) / ... / und er stieg zu seiner Sennerin hina–a–auf / ... (–ch–ch).
3. Die Sennrin nahm ihn gleich bei der Hand (–ch–ch) / ... / und sie führt ihn an des Saustalles Wa–a–and / ... (–ch–ch).
4. Die zwoa, die habn si fest zsammagschmuckt (–ch–ch) / ... / und sie hättn bald den Saubärn dadru–u–uckt / ... (–ch–ch).
5. Der Saubär hat an Grohner to (–ch–ch) / ... / und die zwoa, die san auf und davo–o–o / ... (–ch–ch).
6. Der Bauer aber, der hats gsehgn, (–ch–ch) / ... / was in seinem Saustall drin is gsche–e–ehgn / ... (–ch–ch).
7. Die zwoa, die habn a Lug aufbracht ganz gschwind (–ch–ch) / ... / ja, der Saubär, der is gstorben ohne Sü–ü–ünd / ... (–ch–ch).
8. Die Saubärnhaut, die habn's zum Gerber bracht (–ch–ch) / ... / und da Kellnarin an Unterkittl gma–a–acht / ... (–ch–ch).
9. Drum die Moral von der Geschicht (–ch–ch) / ... / ja, die Lieb in einem Saustall lohnt sich ni–i–icht / ... (–ch–ch).
10. Drum nehmt vor freier Liebe euch in Acht (–ch–ch), / drum nehmt vor freier Liebe euch in A–a–acht, / denn sie hat schon manchen Saubärn umgebra–a–acht, / denn sie hat schon manchen Saubärn umgebracht / bei der Nacht! (–ch–ch–ch–ch–ch–ch)

T/M: In dieser Form ist der "Saubärgrunzer" in den Wirtshäusern des Mangfalltales heute noch bekannt und in verschiedenen Formen beliebt (Slg. VMA um 1970). Auch im Weinstüberl bei Hochzeiten in ausgelassener Stimmung wurde er gern gesungen. Aus mündlicher Überlieferung lässt er sich schon in der Zeit vor dem 1. Weltkrieg nachweisen. Das Grunzen des Saubärn (–ch–ch) wird in den Textpausen oder auch bei anderen passenden und unpassenden Stellen lautstark und variantenreich nachgeahmt. Ab der zweiten Zeile wird in der natürlichen Zweistimmigkeit in Terzen gesungen (vgl. Lieder für gesellige Stunden, Wirtshauslieder I, VMA 1992).